Jajanan pasar ini memiliki ciri khas yaitu bentuknya seperti bola-bola kecil yang diisi dengan gula merah. Selain itu keunikannya juga terletak dari warna hijau yang cerah. Di mana hal itulah yang menjadi daya tarik banyak orang agar mencicipinya.
Cara Membuat Kue Klepon
Perlu diketahui bahwa untuk membuat sajian kue klepon ini dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Hal itu dikarenakan dalam pembuatannya membutuhkan teknik tertentu. Daripada semakin penasaran langsung saja berikut carannya?
Bahan:
250 gram tepung ketan.
50 gram tepung beras.
Air pandan secukupnya.
Bahan untuk isian dan taburan:
Gula merah dipotong dadu secukupnya.
Kelapa parut yang sudah dikukus.
Daun pandan.
Sejumput garam.
Proses Pembuatan:
Langkah pertama yang harus anda lakukan dalam pembuatan kue klepon yaitu menguleni air, tepung beras dan ketan hingga kalis. Jika adonan sudah bisa dibentuk ambilah sedikit lalu isikan dengan gula merah. Bentuklah menjadi bulatan-bulatan seperti bola-bola kecil, kemudian sisihkan. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Apabila adonan sudah mengapung angkatlah lalu sajikan di atas piring. Terakhir taburilah dengan kelapa parut yang sudah dicampur daun pandan dan sejumput garam.
Dikarenakan makanan ini tidak bisa tahan lama, maka setelah matang harus segera dihabiskan agar tidak basi. Demikianlah cara membuat kue klepon yang bisa langsung dipraktekkan sendiri di rumah.